OTRA VERSIÓN DEL CHIMICHURRI

Chimichurri otra versión

Esta es una variante bastante difundida, que suele servirse en muchos restaurantes argentinos.

Ingredientes:

• 
  
• 20 g. de perejil picado fino
• 10 g. de orégano
• 10 g. de ají molido
• 1 zanahoria mediana picada muy pequeña
• 6 dientes de ajo muy picados
• 1 vaso de aceite de oliva extra virgen
• ½ vaso de vinagre de vino blanco
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra molida

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en el vaso de una licuadora y triturar bien. Durante un par de días conservar en un frasco hermético en la nevera. Mantener a temperatura ambiente durante un par de horas antes de usar.